Τα αδέρφια Χρήστος και Στάθης Παπαδόπουλος, πιστοποιημένοι sommelier, δημιούργησαν το Classico Bistro, έναν οινογαστρονομικό προορισμό στη Θεμιστοκλή Σοφούλη 15, σαν αυτούς που τους μάγευαν όταν ήταν μικροί.
Απευθυνόμαστε τόσο στον κόσμο που αγαπά το καλό φαγητό όσο και στους λάτρεις του κρασιού, που θέλουν να έχουν πολλές οινικές επιλογές
Το Classico έχει επενδύσει στη γαστρονομία και το κρασί, διαθέτει περισσότερες από 400 ετικέτες κρασιού από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα και πέρα από έναν χώρο όπου μπορεί κανείς να απολαύσει το φαγητό του, διαθέτει και έναν εκπαιδευτικό ρόλο: θέλουμε να δώσουμε στον κόσμο πολλές οινικές επιλογές, να του συστήσουμε το κρασί και να τον μυήσουμε στη φιλοσοφία μας.
Στο πλαίσιο αυτό διοργανώνουμε εκδηλώσεις food and wine pairing σε μηνιαία βάση σε συνεργασία με οινοποιεία εντός και εκτός συνόρων, διαμορφώνοντας ειδικά μενού με βάση τα κρασιά που έχουν επιλεγεί.
Σε αυτά τα events παρουσιάζονται τα οινοποιεία, τα κρασιά, αλλά και το πώς έγινε το pairing, ώστε να αναβαθμίσουμε τη γαστρονομική εμπειρία.
Έχουμε δημιουργήσει ένα οινογαστρονομικό προορισμό που απευθύνεται σε όλο τον κόσμο δίνοντας έμφαση στο καλό φαγητό και το κρασί.
Η συνέπεια, η ευγένεια, ο σεβασμός και η ποιότητα είναι τα στοιχεία που έχουμε ως αρχή.
